初心者でも簡単燻製！釜揚げしらすの燻製丼のレシピ。

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初心者でも簡単燻製！燻製長ネギのオリーブオイル漬けのレシピ。

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樹液で炊いた「ご飯」と樹液の「お味噌汁」は甘みがまして絶品だった。

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初心者でも簡単燻製！「梅干し」と「たくあん」を燻製して絶品おつまみをつくる。

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ウリハダカエデの樹液を煮詰めて自家製メープルシロップを作ってみた。

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全部で６リットル超！ウリハダカエデの樹液を回収してきました。

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2018年の樹液採取が始まる。今回採取するのはウリハダカエデ。

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来春の樹液採取に向けて町有林で資源調査を実行！！

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現在に残る炭焼き文化。岩泉の奥地「釜津田」で雪景色の炭窯を見学。

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株式会社シオン主催の木育イベントで広葉樹活用と燻製体験の講師を務めました。

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